Lasanha de legumes e aves
Ingredientes:
Placas de lasanha massa fresca
1 courgette
2 cenouras
2 cebolas
3 tomates grandes
1 colher de sopa de polpa de tomate
Opcional 250 gramas de carne picada de frango
200 gramas de cogumelos frescos
Queijo feta
Azeitonas pretas sem caroço
Azeite
Pimenta preta q.b
Sal q.b
Folha de louro
Ingredientes:
Molho béchamel
1 copo de leite ( 250Ml)
1 colher de sopa cheia de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
sal, pimenta, noz-moscada a gosto
(Para ser mais rápido pode usar o bechamel já feito)
Preparação:
Comece por cortar todos os ingredientes aos cubos excepto os cogumelos e as cenouras.
Numa panela coloque a cebola, o azeite, uma folha de louro, pimenta e sal a gosto e deixe em lume brando enquanto rala as cenouras.
Assim que a cebola estiver no ponto coloque a cenoura e deixe novamente em lume brando até que o sumo da cenoura se faça notar, mexa com frequência!
Coloque o tomate já cortar em cubos. Mexa novamente e de seguida coloque a courgette aos cubos. Misture por fim os cogumelos (caso a receita seja com a carne picada de frango, coloque ao mesmo tempo que os cogumelos e tape a panela)
Quando estiver pronto coloque o queijo feta aos cubos e as azeitonas, misture e reserve.
Numa panela à parte faça o molho béchamel.
Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creme levemente dourado. A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar. Acrescente os temperos e está pronto. Todo o processo deve ser feito em lume baixo.
Num Pirex vá colocando as folhas de lasanha fresca, faça camadas com o preparado. Verta o molho béchamel por cima e leve ao forno a 180*
*Quando retirar do forno pode colocar umas folhas de manjericão 🌿 por cima e sirva!
Já está!